En bref : La France a signé une belle semaine sur la scène internationale du vin. Elle conserve son titre au championnat du monde de dégustation à l’aveugle à Avignon, tandis que Pascaline Lepeltier prend la deuxième place du concours ASI du Meilleur sommelier du monde à Lisbonne. Deux épreuves différentes, entre identification à l’aveugle et service professionnel.
La France conserve son titre à Avignon
Le 17 octobre, 41 équipes nationales se sont retrouvées au Palais des Papes pour le World Tasting Championship. Les Françaises Candy Sangare et Camille Guilbaud ont totalisé 189 points, devant le Japon (181) et le Brésil (159), et permettent à la France de conserver son titre.
Les équipes devaient identifier à l’aveugle 12 vins : cépage, pays, appellation et millésime. Une épreuve qui demande précision sensorielle, connaissance des vignobles et sang-froid.
Pascaline Lepeltier deuxième à Lisbonne
La veille, la sommelière française Pascaline Lepeltier s’est classée deuxième du concours ASI du Meilleur sommelier du monde à Lisbonne. Le Norvégien Nikolai Haram Svorte a remporté le titre, devant le Japonais Wataru Iwata. Soixante-six candidats participaient à la compétition.
Ce concours individuel est distinct du championnat de dégustation par équipes. Il évalue un éventail plus large de compétences professionnelles, dont les connaissances, la dégustation et le service.
Deux compétitions, des savoir-faire complémentaires
Ces résultats mettent en lumière deux facettes du monde du vin : reconnaître un vin à partir de ses indices sensoriels, puis transmettre sa connaissance et le servir avec justesse. La France s’impose par équipes à Avignon et monte sur le podium individuel à Lisbonne.